・もち麦ごはん　180g　　　　　　　・えのき　40g
　　　　・しめじ　30g　　　　　　　　　　・まいたけ　30g　（きのこ類合わせて1人50g）
　　　　・玉ねぎ　1/4（40g）　　　　　　 ・薄力粉　大さじ2（60g）
　　　　・牛乳　　300ml　　　　　　　　　・バター　2個（20g）
　　　　・とろけるチーズ　40g　　　　　　・塩こしょう　少々
　　　　・パセリ　少々
　　　　

　　　　　１、きのこ類を電子レンジ600wで2~3分加熱しておく。

　　　　　２、牛乳をボウルに入れそこに薄力粉を少しずつ混ぜいれる。

　　　　　３、フライパンを中火にかけ、バターと玉ねぎを入れる
　　　　　　　②を加えたらよくかき混ぜ煮詰める。

　　　　　４、耐熱容器にもち麦ごはんを入れきのこを敷き、塩こしょうをした後③をかける。

　　　　　５、その上にチーズをのせ、オーブントースターで7~8分焼く。

　　　　　６、お好みでパセリをふりかけ完成。