「日系社会研修」の一環として米粉やきな粉の工場見学に来場されました。

●日時
2023年 7 月 10 日（月） 9 時半～ 12 時

和菓子を通じた日系社会活性化を目的とし、約4 週間にわたり 和菓子づくりの実習、和菓子店の視察などを 実施。和菓子製造に関する基礎知識の習得、日本文化としての和菓子を理解し、商品としての和菓子の基礎知識習得を目指す研修内容となっていました。その一環として、和菓子原材料である米粉やきな粉を製造している当社を訪問し、製造工場の見学や説明、だんご等の試食、意見交換を行いました。
●内容
・当社の沿革、概要説明
・製造工程の説明・工場見学
・試食

当社ではきな粉、上新粉などの和菓子材料を米国、カナダ、ＥＵ、アジアへ輸出しており、近年輸出量が増えている。八田社長は「和菓子が日本文化の懸け橋となり、新たな出会いや交流のきっかけとなることを期待している」と冒頭あいさつを行いました。

本件、以下新聞紙に掲載頂きました。

●日本食糧新聞　「みたけ食品工業、工場で日系人社会研修　和菓子、日本文化の懸け橋に」