たくあん漬の素80g

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たくあん漬の素80g

本格的なたくあん漬の素!色鮮やかに漬かります!

  • たくあん漬の素80g

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    たくあん漬の素80g

    通常価格 : 324 円(税込)

    漬物の素!きれいな黄色に仕上がります!たくあんを作られる方に!
    いりぬかと一緒に入れてください!1袋で干し大根30kg分!

    商品番号558
    内容量80g(二斗用・干し大根30kg分)
    原材料<本体(72g)>炭酸カルシウム 44.9%、着色料(ウコン)25.5%、調味料(アミノ酸)18.4%、サッカリンナトリウム11.2%
    使用基準本品はたくあん漬の素としてご使用ください。なお、たくあん漬に対してサッカリンナトリウムは2g/kg未満、炭酸カルシウムはカルシウムとして1.0%以下でご使用ください。
    賞味期限製造日より24ヶ月

    たくあんの漬け方

    たくあん分量


    たくあん干し方

    ①「たくあん漬けの素80g」、塩、ぬかを調合します。(上記表を参考)

    ②調合した①を樽の底にふり込みます。

    ③②の上に干し大根を隙間なく並べ、さらに①をふり込みます。

    ④一番上に①をふり、大根葉をかぶせ、平らにします。落としぶた、重石(45kg)を乗せて、漬けます。40日頃よりお召し上がりください。

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商品情報

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