白菜漬の素80g

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白菜漬の素80g

本格的な白菜漬の素!塩漬け野菜の代表格!

  • 白菜漬の素80g

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    白菜漬の素80g

    通常価格 : 313 円(税込)

    漬物の素!塩と「白菜漬けの素」で簡単、おいしい!
    冬の漬物!白菜漬けです!
    1袋で白菜12kg分!


    商品番号557
    内容量80g(2斗用・白菜12kg分)
    原材料L-グルタミン酸ナトリウム28.0%、卵殻カルシウム10.0%、5'-リボヌクレオチド二ナトリウム0.3%、クエン酸三ナトリウム0.1%、食品素材(砂糖、切こんぶ、唐辛子)61.6%(原材料の一部に卵を含む)
    賞味期限製造日より24ヶ月

    白菜の保存漬けの作り方

    白菜手順
    ①白菜(12kg)を縦に1/2割、または1/4割にして1日程度干した後、水洗いします。

    ②白菜のじくの部分を中心に塩をすりこみ、塩漬にします。
    (白菜12kgに対し塩300g、重石は18~20kgとし、塩漬け期間は4~5日程度です。)

    ③塩漬した白菜をザルにあげ、水を切ります。

    ④白菜漬の素と追加塩(50g~100g程度)をよく混合し、塩漬白菜に均等にふりかけるようにして漬けてください。(重石は12~15kg程度)

    5~7日で食べられるようになります!

    ※追加塩は塩漬白菜の塩味と季節、温度、保存期間などにより加減してください。

    白菜の即席漬けの作り方

    ①白菜(1kg)を水洗い後、食べやすい大きさに切ります。

    ②切った白菜に、塩大さじ1杯1/3~大さじ1杯2/3(20g~25g)と白菜漬の素小さじ3(6g)をよく混ぜ合わせて、重石(1.5kg)をすると、3時間ほどで食べられます。

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商品情報

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